Kurut Peyniri – Yayla ve Köylerin Geleneksel Lezzeti
Doğu Anadolu ve Karadeniz’in yüksek yaylalarında üretilen kurut peyniri, süzme yoğurdun tuzlanıp güneşte kurutulmasıyla elde edilen yöresel bir peynir çeşididir. Katkı ve koruyucu içermez. Uzun süre dayanıklı olmasıyla bilinen bu peynir, sert dokusu ve yoğun tadıyla öne çıkar.
Kurut peyniri; tuzlu aroması, hafif ekşimsi tadı ve kuru formu sayesinde kahvaltılarda, çorbalarda ve hamur işlerinde farklı bir lezzet oluşturur.
🧀 Devamını Göster