Aho Peyniri – Karadeniz Yaylalarının En Özgün Lezzeti
Doğu Karadeniz yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen Aho peyniri, bölgenin en karakteristik ve güçlü aromalı peyniridir. Sütü kaynatıldıktan sonra süt kestirilerek yapılan bu peynir, uzun süre tuzlanıp kurutularak olgunlaştırılır. Bu süreç sonunda parçalı (kurç) ve toz yapıda, oldukça tuzlu, keskin kokulu ve yoğun aromalı bir form kazanır.
Aho peyniri, Karadeniz’de özellikle kahvaltılarda, mıhlama veya muhlama benzeri yemeklerde kullanılır; güçlü tadı sayesinde az mikta Devamını Göster